江南百景图可以处理部分道具，但不能把所有背包物品直接卖成铜钱。普通生产资源如原木、木板、蔬菜、菜肴、纸张和布匹，通常没有统一的背包出售按钮，主要通过西域商贾进行资源交易；客栈产出的香料则可以直接变卖。探险任务物品、书籍、珍宝碎片、部分建筑材料和活动道具，大多有固定用途，不能按普通商品处理，是否能卖应以道具界面是否出现变卖按钮为准。
想把普通资源换出去，应优先寻找西域商贾，而不是在仓库里寻找出售入口。州府达到3级后会解锁西域商贾，进入任意州府地图后缩小画面寻找牵骆驼的商人，找不到时可进入地基模式，隐藏建筑和装饰后更容易定位；点击商贾即可查看当前订单，按要求提交指定资源完成交易。西域商贾的订单会更换资源种类和数量，交易通常获得铜钱、经验以及铜矿锭、银矿锭或金矿锭，部分订单还会按基础数量的1倍、3倍或5倍出现，因此这种方式更适合清理富余资源、补经验和换矿锭，不等同于把资源按固定价格出售。
客栈香料是最直接的变现渠道，每份香料可以在客栈调料间卖出300铜钱。具体操作是先进入金陵客栈，打开厨房旁边的调料间，选中不需要的香料，再点击变卖并确认数量；如果只是暂时缺少某一种香料，不建议立即全部出售，因为后续菜谱制作仍会消耗香料，完成菜肴还关系到空盘子、菜谱解锁和客栈升级。前期客栈等级较低、菜谱尚未完成时，应优先保留香料；仓库接近满容量、香料已经明显溢出，且当前没有急需制作的菜肴时，再按每份300铜钱处理更稳妥。
不同发展阶段的售卖标准需要分开判断。州府3至15级期间，木板、菜肴、纸张、原木和蔬菜都可能用于建造、开地、升级建筑或完成任务，除非仓库已经爆满，否则不要为了少量铜钱交给西域商贾；遇到订单要求关键材料时，可以暂缓交易，等生产线稳定后再处理。中期拥有多个州府、生产建筑能够持续运转后，可先查看近期任务和升级需求，再把连续两轮生产仍用不完的基础资源拿去交易。后期则应优先保留高阶产品和跨城运输所需物资，清理低级基础材料或重复香料，避免为了换铜钱重新消耗大量原料。
判断道具能否卖，最安全的顺序是先看道具详情，再确认是否有任务、菜谱、建筑升级或探险商店需求，最后才选择直接变卖或交给西域商贾。西域商贾的要求不划算时可以暂不提交，资源紧张阶段不要为了经验强行交货；香料出售前要核对厨房当前菜谱和客栈升级进度；探险中获得的特殊物品则应先按商店或任务提示使用。香料可以直接换铜钱，普通资源主要靠西域商贾交易，其余道具应先保留用途，确认多余后再处理。
