江南百景图猴爷爷（袁洪）主要在应天府、苏州府、杭州府、绍兴府等已解锁城市中随机游荡，可通过地基模式开启人物指引快速定位，也能在好友城市的兑换界面找到他。
猴爷爷作为梅山七怪之一，不会固定停留在单个地点，每日在可解锁的大城市地图内随机刷新，游走于街道、商业区、居民区等区域。想要快速找到，可切换至地基模式，点击左上角齿轮图标，开启人物指引功能，地图上会出现猴爷爷的头像标记，点击即可自动追踪其位置。猴爷爷的刷新存在时段规律，在白天至晚间的活跃时段内出现概率更高，频繁切换城市地图也能提升偶遇几率。
找到猴爷爷后，核心玩法是资源兑换，这是获取稀有建筑与道具的关键途径。猴爷爷的兑换列表包含多种限定建筑，如芭蕉洞、水帘洞、灵山猴洞、蟠桃盛宴、猴王献桃等，还有黑佛珠、金牛角、毒尖牙等特殊道具。兑换需消耗对应资源，例如芭蕉洞需35个毒尖牙、水帘洞需35个黑佛珠，部分建筑还可通过好友城市的猴爷爷兑换，每日兑换有次数上限，需合理规划资源。
猴爷爷兑换的建筑实用性极强，是后期城市布局的核心道具。其中芭蕉洞适配复杂地形，可灵活搭配各类建筑，解决布局难题；水帘洞、灵山猴洞等建筑不仅颜值高，还能提升城市繁荣度、增加人口上限，部分田园类建筑还能提升资源产出效率。优先兑换芭蕉洞、猴王献桃等性价比高的建筑，可大幅提升城市建设效率，适配不同城市的风格布局。
提升猴爷爷偶遇与兑换效率，可掌握两个实用技巧。一是开启人物指引后，优先排查城市中心、码头、商业区等人员密集区域，这些地点刷新概率更高；二是积累白羊毛、白鳞片、火狗宝等兑换资源，可通过日常任务、探险、好友互赠获取，避免遇到猴爷爷时资源不足。同时，可添加活跃好友，通过好友城市的猴爷爷完成额外兑换，突破单城市兑换限制。
